和風蕃茄飯 (食譜 ： http://wp.me/p4mkaB-Xp） 近日網上瘋傳話超好食的原個蕃茄飯，我暫時未有打算依樣葫蘆泡製，單看材料應該天然清新，快捷簡便，最終當然要視乎蕃茄的質素和煮飯時水份的控制。既然這道原個蕃茄飯（トマトまるごとご飯）源自日本，就讓我來改編一下 ： 加入和風元素和我至愛的薑蓉以增加味覺層次，另外，我用了米粒分明的長糙米代替日本米，令視覺上有點南印度蕃茄飯（Tomato Biryani ）的影子，再灑點紫菜和櫻花蝦乾，鮮味又有趣 ！
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和風蕃茄飯 (食譜 ： http://wp.me/p4mkaB-Xp） 近日網上瘋傳話超好食的原個蕃茄飯，我暫時未有打算依樣葫蘆泡製，單看材料應該天然清新，快捷簡便，最終當然要視乎蕃茄的質素和煮飯時水份的控制。既然這道原個蕃茄飯（トマトまるごとご飯）源自日本，就讓我來改編一下 ： 加入和風元素和我至愛的薑蓉以增加味覺層次，另外，我用了米粒分明的長糙米代替日本米，令視覺上有點南印度蕃茄飯（Tomato Biryani ）的影子，再灑點紫菜和櫻花蝦乾，鮮味又有趣 ！